跳到主要內容區塊

Q:燒烤類食物會致癌嗎?

A: 有些研究顯示,燒烤類食物在製造過程中處理不當,就會產生PAHs。依據歐盟及世界衛生組織之總膳食調查及風險評估顯示,自食物中攝入PAHs而致癌之風險相當低。只要保持均衡飲食,不要過量攝取燒烤類食物,即無需擔心致癌問題。